해수부, 김 수출 혁신 방안 발표...2030년 18억 달러 목표

K-김 공급망 혁신, 생산부터 AI 등급제까지 수산식품 수출의 새 판이 열린다

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김은 왜 ‘바다의 반도체’가 되었나

김은 더 이상 밥상 위 반찬에 머무는 식품이 아닙니다. 한류 확산, 건강 간식 수요 증가, 비건 식품 트렌드, 간편식 시장 성장과 맞물리며 한국 수산식품 수출을 이끄는 전략 품목이 됐습니다.

해양수산부가 발표한 김 수출 공급망 혁신방안의 핵심은 명확합니다. 생산량을 안정적으로 늘리고, 가격 변동성을 줄이며, AI와 자동화로 품질과 유통을 고도화해 2030년 김 수출 18억 달러를 달성하겠다는 전략입니다.

지난해 김 수출은 역대 최대인 11억 3,000만 달러를 기록했습니다. 하지만 글로벌 수요가 빠르게 늘면서 공급망 불안도 함께 커졌습니다. 2030년 마른김 수요는 2억 1,000만 속으로 전망되지만, 현재 국내 마른김 생산량은 연평균 1억 5,000만 속 수준입니다. 1속은 김 100장을 뜻합니다.

수요는 빠르게 늘고 있는데 생산과 보관, 가공, 유통 시스템이 따라가지 못하면 문제가 생깁니다. 수출은 늘어도 국내 가격이 오를 수 있고, 품질이 흔들리면 브랜드 신뢰가 약해질 수 있습니다.

김 산업의 본질은 이제 단순 양식업이 아니라 수출 공급망 산업입니다.

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숫자로 보는 K-김 산업의 현재와 목표

김 수출 혁신방안은 목표 수치가 분명합니다. 2028년 김 수출 15억 달러, 2030년 김 수출 18억 달러가 핵심입니다. 수산식품 전체로는 2028년 40억 달러, 2030년 42억 달러 수출 목표가 제시됐습니다.

구분	현재·전망	정책 목표
지난해 김 수출	11억 3,000만 달러	역대 최대 실적
2028년 김 수출	-	15억 달러
2030년 김 수출	-	18억 달러
2030년 마른김 수요 전망	2억 1,000만 속	글로벌 수요 증가
현재 국내 마른김 생산	연평균 1억 5,000만 속	공급 부족 우려
2030년 생산 기반	-	연 1억 8,000만 속 이상
2030년 수산식품 수출	-	42억 달러

이 수치가 중요한 이유는 김 산업이 이미 ‘내수용 식품’ 단계를 넘어섰기 때문입니다. 수출 규모가 커질수록 가격, 품질, 물류, 브랜드, 재고 관리가 모두 중요해집니다.

과거에는 좋은 김을 많이 생산하는 것이 핵심이었다면, 이제는 언제, 어디서, 어떤 품질의 김을, 어떤 가격으로, 얼마나 안정적으로 공급할 수 있는가가 경쟁력입니다.

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김 산업 밸류체인: 바다에서 해외 마트까지

김 산업은 단순히 양식장에서 김을 키우는 산업이 아닙니다. 종자, 물김, 마른김, 조미김, 보관, 유통, 수출, 브랜드 마케팅까지 이어지는 긴 밸류체인을 갖고 있습니다.

단계	주요 내용	경제적 의미
종자	김 품종 개발과 종묘 생산	생산성·품질의 출발점
양식	바다에서 물김 생산	수온·강풍 등 자연조건 영향
채취	생산 시기별 수확	공급량 변동성 발생
건조	물김을 마른김으로 가공	품질과 보관성 결정
보관	저온·건조 상태 유지	가격 안정과 수출 대응
가공	조미김, 스낵김, 김밥김 등	부가가치 창출
유통	산지·소비지 물류	가격 투명성 좌우
수출	해외 유통망·브랜드 판매	K-푸드 확산
마케팅	GIM 브랜드, 현지화 상품	프리미엄화 가능

이 밸류체인에서 가장 큰 약점은 생산 변동성과 영세한 가공 구조입니다. 김은 바다에서 자라기 때문에 강풍, 수온, 질병, 해양환경에 민감합니다. 생산량이 줄면 가격이 급등하고, 생산량이 많아도 보관·비축 능력이 부족하면 산지 가격이 흔들릴 수 있습니다.

또한 김 가공업체는 소규모·영세 업체가 많아 자동화와 품질 표준화에 한계가 있습니다. 글로벌 시장에서 지속적으로 성장하려면 개별 업체의 경험에 의존하는 방식에서 벗어나 데이터 기반 생산관리와 표준화된 가공 시스템으로 전환해야 합니다.

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생산기반 확대: 수요는 커지는데 바다는 제한적이다

정부가 가장 먼저 제시한 전략은 견고한 생산기반 구축입니다. 김 물가와 수출을 동시에 안정시키려면 생산량을 안정적으로 확보해야 합니다.

그러나 기존 연안 양식장은 이미 면허가 밀집되어 있습니다. 단순히 가까운 바다에 양식장을 더 늘리는 방식은 한계가 있습니다. 그래서 정부는 외해 양식과 육상양식이라는 새로운 생산 방식을 검토하고 있습니다.

생산 방식	쉬운 설명	기대 효과	과제
연안 양식	기존 가까운 바다 양식	기존 인프라 활용	면적 확대 한계
외해 양식	수심 35m 이상 깊은 바다 양식	고품질 김 늦은 시기까지 수확 가능	시설 안정성·비용
육상양식	육상 수조에서 김 생산	연중 고품질 생산 가능	초기 투자비·기술 검증
데이터 수급관리	생산·재고·수출 정보 기반 계획	가격 안정	데이터 정확성

외해 양식은 기후변화 시대에 중요한 대안이 될 수 있습니다. 수심이 깊은 바다는 수온과 환경이 다를 수 있어 고품질 김을 더 늦은 시기까지 수확할 가능성이 있습니다. 다만 시설이 바람과 파도에 견뎌야 하고, 초기 투자비가 높을 수 있습니다.

육상양식은 더 혁신적인 방식입니다. 바다 환경에 덜 의존하고 연중 생산이 가능할 수 있지만, 아직 경제성 검증이 필요합니다. 전력비, 수질관리, 자동화 설비, 품종 기술이 핵심입니다.

김 생산의 미래는 바다 면적을 넓히는 데서 끝나지 않고, 외해와 육상양식을 결합해 기후 리스크를 줄이는 방향으로 갈 가능성이 큽니다.

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보관과 비축: 김 가격 안정의 핵심 장치

김은 생산 시기와 소비 시기가 다릅니다. 주 생산 시기에 많이 생산된 김을 잘 보관하지 못하면 가격이 급락하거나 품질이 떨어질 수 있습니다. 반대로 생산량이 부족한 시기에는 가격이 급등할 수 있습니다.

정부는 2028년까지 마른김 보관 기반시설을 확대해 연간 생산되는 마른김의 약 30%를 보관할 계획입니다. 특히 국산 마른김의 77%가 전남에서 생산되는 만큼 전남권과 중부권 물류 인프라를 확충합니다.

보관·비축 전략	주요 내용	기대 효과
나주 소비지분산물류센터 증축	기존 FDC 확장	소비지 물류 효율화
전남권 산지거점유통센터 신축	FPC 1개소 신축	산지 보관·유통 강화
중부권 소비지분산물류센터 신축	FDC 1개소 신축	수도권·중부 수요 대응
정부 비축 대상 포함	마른김 비축 추진	가격 안정 정책 수단
민간 수매 융자 지원	주 생산시기 매입 지원	산지 가격 보전
국내외 물류센터 비용 지원	저장시설 이용 확대	수출 안정성 강화

FPC는 산지거점유통센터입니다. 산지에서 생산된 물량을 모아 선별·보관·유통하는 역할을 합니다. FDC는 소비지분산물류센터입니다. 소비지와 가까운 곳에서 물량을 분산해 공급하는 물류 기반입니다.

비축은 가격 안정에 매우 중요합니다. 생산이 많을 때 일정 물량을 매입해 보관하고, 수요가 늘거나 가격이 급등할 때 방출하면 시장 변동성을 줄일 수 있습니다.

김 수출이 늘수록 비축은 선택이 아니라 필수입니다. 수출 확대가 국내 밥상 물가 불안으로 이어지지 않게 막는 안전판이기 때문입니다.

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AI 등급제와 국제 마른김 거래소가 바꾸는 유통 구조

김 유통은 아직 비공식 거래 비중이 높습니다. 품질 판단도 경험과 눈대중에 의존하는 부분이 많습니다. 이런 구조에서는 생산자는 제값을 받기 어렵고, 소비자는 품질을 객관적으로 비교하기 어렵습니다.

정부는 AI 기반 마른김 등급제를 도입하고, 등급제로 판별된 김을 국제 마른김 거래소를 통해 거래하는 방안을 추진합니다.

제도	쉬운 설명	기대 효과
AI 마른김 등급제	색, 두께, 균일도, 이물 여부 등을 AI가 평가	품질 객관화
국제 마른김 거래소	표준화된 김을 투명하게 거래	가격 투명성
품질별 가격 차등	좋은 김은 더 높은 가격 형성	고품질 생산 유도
소비자 신뢰	품질 기준 확인 가능	브랜드 가치 상승
수출 계약 안정	해외 바이어가 품질 비교 가능	거래 확대

AI 등급제의 핵심은 품질의 숫자화입니다. 지금까지는 같은 마른김이라도 산지, 생산자, 가공업체, 거래 관행에 따라 가격이 달라질 수 있었습니다. AI 등급제가 정착되면 품질 기준이 표준화되고, 고품질 김은 더 높은 가격을 받을 수 있습니다.

국제 마른김 거래소는 김을 글로벌 원자재처럼 거래할 수 있는 기반을 만들 수 있습니다. 물론 김은 철광석이나 원유처럼 완전히 표준화된 상품은 아닙니다. 맛, 향, 색, 식감이 중요하기 때문입니다. 하지만 수출이 커질수록 가격 기준과 품질 기준은 반드시 필요합니다.

AI 등급제는 김 산업을 경험 기반 유통에서 데이터 기반 거래로 바꾸는 첫 단추입니다.

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조미김 비중 60% 확대가 중요한 이유

김 수출에서 부가가치를 높이려면 마른김보다 조미김, 스낵김, 프리미엄 가공김 비중을 높여야 합니다. 정부는 고부가가치인 조미김 수출 비중을 60%까지 확대하겠다는 방향을 제시했습니다.

제품 유형	특징	부가가치
물김	원료 단계	낮음
마른김	1차 가공품	중간
조미김	맛과 포장 결합	높음
스낵김	간식·글로벌 소비용	높음
김밥김	외식·HMR 수요	중간~높음
프리미엄 김	유기농·저염·기능성	높음

조미김은 해외 소비자가 바로 먹을 수 있는 상품입니다. 한국식 반찬 문화에 익숙하지 않은 소비자도 스낵처럼 접근할 수 있습니다. 저염, 와사비, 불닭, 치즈, 올리브오일, 비건, 어린이용 등 다양한 현지화 상품도 가능합니다.

이 단계에서 중요한 것은 브랜드와 포장입니다. 같은 김이라도 어떤 맛과 디자인, 어떤 유통채널에 들어가느냐에 따라 가격이 달라집니다.

김 산업의 수익성은 원료를 얼마나 많이 파느냐보다, 글로벌 소비자가 바로 사 먹는 고부가 상품을 얼마나 많이 만드느냐에 달려 있습니다.

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K-김 스마트 가공 거점센터가 필요한 이유

김 가공업계는 소규모 업체가 많고 고령화와 인력난도 심각합니다. 생산량과 수출이 늘어도 가공 공정이 수작업 중심이면 품질 균일성과 생산성이 떨어질 수 있습니다.

정부는 김 가공 스마트화와 관련한 연구·산업·기술·시설이 모인 K-김 스마트 가공 거점센터 조성을 추진합니다. 올해 준공 예정인 전남 수산식품수출단지를 테스트베드로 활용하고, 2030년 이후 전 공정 자동화를 목표로 합니다.

스마트 가공 요소	쉬운 설명	기대 효과
AI 품질검사	김 상태를 자동 판별	불량률 감소
자동 절단·포장	규격화된 생산	생산성 향상
로봇 이송	공정 간 물류 자동화	인력난 완화
디지털 재고관리	입출고 실시간 관리	수급 안정
Physical AI	실제 설비와 AI를 연결해 생산 최적화	자동화 고도화
AX	AI 전환, 업무와 공정에 AI 적용	산업 체질 개선

Physical AI는 실제 기계와 설비가 AI와 연결되어 현장에서 판단하고 움직이는 기술을 뜻합니다. 김 가공에서는 품질 검사, 건조 상태 조정, 포장 불량 탐지, 물류 자동화에 활용될 수 있습니다.

AX는 AI Transformation의 약자로, 단순히 AI 프로그램을 쓰는 것이 아니라 생산 방식과 업무 구조 자체를 AI 중심으로 바꾸는 것을 말합니다.

K-김 스마트 가공 거점센터는 영세한 김 가공업을 자동화·표준화·수출형 산업으로 바꾸기 위한 핵심 인프라입니다.

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김 산업 전문기관과 진흥구역의 의미

정부는 김 산업의 총괄 관리를 맡을 김 산업 전문기관 설립을 추진하고, 김 산업 진흥구역을 현재 5곳에서 추가 지정할 계획입니다. 또 생산부터 가공, 유통, 기술개발이 집적된 K-김 특화 블루푸드테크 단지 조성도 검토합니다.

정책 수단	의미
김 산업 전문기관	생산·수급·품질·수출 정보 통합 관리
김 산업 진흥구역	권역별 특화 생산·가공 기반 육성
블루푸드테크 단지	수산식품과 첨단기술 결합
업종별 단체 출범	종자·물김·마른김·조미김 업계 협력
산업협의체	수급관리와 현안 대응

블루푸드테크는 수산식품을 뜻하는 블루푸드와 기술을 결합한 개념입니다. 단순 수산물 생산이 아니라 양식기술, 가공 자동화, 품질 데이터, 바이오 소재, 지속가능 포장, 수출 플랫폼까지 포함합니다.

김 산업이 글로벌 산업이 되려면 개별 업체만으로는 부족합니다. 품질 기준, 수급 데이터, 해외 시장 정보, 브랜드 전략, 연구개발을 통합적으로 관리하는 전문기관과 단지가 필요합니다.

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국내 기업과 지역경제에 미치는 영향

김 산업 혁신은 전남과 충남, 전북 등 주요 생산지역 경제에 직접 영향을 줄 수 있습니다. 특히 전남은 국산 마른김의 77%를 생산하는 핵심 지역입니다.

산업·기업군	기회 요인	리스크
김 양식 어가	생산면적 확대, 수급관리	기후변화, 질병, 인력난
마른김 업체	보관·비축 인프라 확대	품질 등급 경쟁 심화
조미김 업체	고부가 수출 확대	원료 가격 변동
식품 수출기업	K-푸드 유통망 활용	현지 경쟁 브랜드 증가
포장재 기업	프리미엄·소포장 수요	친환경 포장 규제
물류기업	냉장·건조 보관 수요	물류비 변동
AI·자동화 기업	등급제·스마트공장 수요	현장 데이터 확보
지자체	투자·고용 유치	인프라 운영 부담

국내 기업으로는 동원F&B, CJ제일제당, 풀무원, 대상, 사조대림 등 식품기업과 조미김 전문 수출업체들이 글로벌 K-푸드 유통망과 연결될 수 있습니다. 다만 김 수출은 중소·중견 전문기업의 비중도 크기 때문에 대기업만의 시장으로 보기 어렵습니다.

AI 등급제, 스마트 가공, 물류센터 확충은 자동화 설비, 식품 포장, 냉장·건조 물류, 품질검사 솔루션 기업에도 기회를 만들 수 있습니다.

김 산업 혁신의 수혜는 양식장에만 머물지 않고 식품가공, 물류, AI, 포장, 수출 플랫폼으로 확산될 수 있습니다.

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글로벌 시장에서 한국 김이 강한 이유

한국 김이 세계시장에서 주목받는 이유는 여러 가지입니다. 얇고 바삭한 식감, 조미 기술, 다양한 맛, 편리한 포장, K-푸드 이미지가 결합되어 있습니다.

한국 김의 경쟁력	설명
품질	얇고 균일한 식감
가공 기술	조미김·스낵김 제품화 강점
브랜드 이미지	K-푸드와 한류 확산
건강 트렌드	저칼로리·비건 간식
유통 확장	글로벌 마트·온라인 판매
제품 다양성	김밥김, 스낵김, 어린이용, 저염 제품

일본과 중국도 김을 생산하지만, 한국은 조미김과 스낵김의 글로벌 상품화에서 강점을 보이고 있습니다. 특히 미국, 유럽, 동남아 시장에서는 김이 건강 간식 또는 K-푸드 체험 상품으로 소비됩니다.

하지만 글로벌 시장이 커질수록 경쟁도 심해집니다. 일본은 프리미엄 이미지를 갖고 있고, 중국은 가격 경쟁력을 갖고 있습니다. 한국은 품질과 브랜드, 안정적 공급망, 식품안전 기준으로 차별화해야 합니다.

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가격 안정과 수출 확대는 동시에 가능할까

김 수출이 늘면 국내 가격이 오를 수 있다는 우려가 생깁니다. 수출업체가 좋은 김을 많이 사가면 국내 소비자 가격이 상승할 수 있기 때문입니다. 정부가 비축과 보관, 생산 확대를 강조하는 이유도 여기에 있습니다.

수출 확대의 긍정 효과	잠재 리스크
어가 소득 증가	국내 가격 상승
식품기업 매출 확대	원료 확보 경쟁
지역경제 활성화	품질 좋은 김의 수출 쏠림
K-푸드 브랜드 강화	소비자 부담 증가
가공산업 고도화	영세업체 경쟁 압박

해법은 공급망 관리입니다. 생산량을 늘리고, 생산이 많을 때 비축하고, 수요가 커질 때 방출하며, 품질별로 시장을 나누는 방식이 필요합니다. 프리미엄 수출용, 일반 내수용, 가공용을 안정적으로 관리해야 합니다.

김 산업 정책의 어려움은 수출기업과 소비자, 어가와 가공업체의 이해를 동시에 맞춰야 한다는 점입니다.

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기후변화가 김 산업의 최대 변수인 이유

김은 바다 환경에 민감합니다. 수온이 높거나 해양환경이 바뀌면 생산량과 품질이 달라질 수 있습니다. 강풍, 고수온, 적조, 질병, 해양오염은 모두 김 생산 리스크입니다.

기후·환경 변수	김 산업 영향
수온 상승	생산 시기와 품질 변화
강풍·태풍	양식 시설 피해
해양오염	품질과 안전성 문제
질병	생산량 급감
이상기후	연도별 공급 변동성 확대
고수온 장기화	남해·서해 양식 환경 변화

외해 양식과 육상양식은 이런 기후 리스크에 대응하기 위한 대안입니다. 데이터 기반 수급관리도 중요합니다. 생산 동향, 수온, 재고, 수출 주문, 가격을 종합적으로 분석해야 가격 급등락을 줄일 수 있습니다.

김 산업의 장기 경쟁력은 맛과 브랜드뿐 아니라 기후변화에 버틸 수 있는 생산 시스템에서 결정될 가능성이 큽니다.

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투자와 산업 인사이트

김 산업은 전통 수산업처럼 보이지만, 2026년 이후에는 푸드테크·수출식품·AI 자동화·콜드체인·브랜드 산업으로 봐야 합니다. 다만 특정 기업의 수익을 보장하거나 매수를 권유할 수는 없습니다.

관심 분야	중장기 기회	확인할 리스크
조미김 수출	K-푸드 수요 확대	원료 가격 변동
식품 대기업	글로벌 유통망 활용	중소 전문기업과 경쟁
수산식품 단지	가공·수출 인프라	운영 효율성
AI 품질검사	등급제 도입 수요	현장 적용성
자동화 설비	인력난 대응	투자비 부담
물류센터	보관·비축 확대	수익모델
포장재	소포장·프리미엄화	친환경 규제
양식기술	외해·육상양식	경제성 검증

투자자가 봐야 할 질문은 다음과 같습니다.

• 해당 기업이 김 원료 확보 능력을 갖췄는가
• 조미김과 스낵김 같은 고부가 제품 비중이 높은가
• 해외 유통망과 브랜드 파워가 있는가
• 원료 가격 상승을 제품 가격에 반영할 수 있는가
• AI·자동화 설비 투자가 생산성 개선으로 이어지는가
• 환율과 물류비 변동에 대한 대응력이 있는가
• 미국·유럽·동남아 등 주력 시장의 식품 규제에 대응 가능한가

김 산업 투자의 핵심은 단순 수출액 증가보다 브랜드, 원료 조달, 자동화, 해외 유통망을 함께 보는 것입니다.

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정부 전략의 성공 조건

김 수출 18억 달러 목표가 현실이 되려면 네 가지 조건이 필요합니다.

첫째, 생산 안정성입니다. 외해 양식과 육상양식이 실제 경제성을 확보해야 합니다.

둘째, 가격 안정성입니다. 보관·비축 인프라가 제대로 작동해야 수출 확대가 국내 물가 불안으로 이어지지 않습니다.

셋째, 품질 표준화입니다. AI 등급제와 거래소가 신뢰를 얻어야 해외 바이어와 소비자가 한국 김을 더 높은 가격에 받아들일 수 있습니다.

넷째, 고부가 가공입니다. 마른김 수출만으로는 한계가 있습니다. 조미김, 스낵김, 프리미엄 김, 현지화 상품 비중을 높여야 합니다.

성공 조건	필요한 실행
생산 안정	양식면적 확대, 외해·육상양식 검증
가격 안정	보관 30%, 정부 비축, 민간 수매 지원
품질 표준화	AI 등급제, 국제 거래소
가공 고도화	스마트 가공 거점, 자동화
브랜드 강화	GIM 명칭 확산, 프리미엄 제품
산업 규모화	업종별 단체와 전문기관
글로벌 유통	맞춤형 수출 지원

결국 김 산업 혁신은 한 가지 정책으로 해결되지 않습니다. 바다에서 생산되는 원료부터 해외 소비자가 손에 드는 포장 상품까지 전 주기를 바꿔야 합니다.

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앞으로의 관전 포인트

김 수출 혁신방안이 실제 성과로 이어지는지 보려면 다음 지표를 확인해야 합니다.

1. 2030년 연 1억 8,000만 속 이상 생산 기반 구축 여부
2. 마른김 보관 기반시설이 2028년까지 생산량의 30% 수준으로 확대되는지
3. 마른김 정부 비축 제도가 실제 가격 안정에 기여하는지
4. 외해 양식과 육상양식이 경제성을 확보하는지
5. AI 마른김 등급제가 현장에서 신뢰를 얻는지
6. 국제 마른김 거래소가 가격 투명성을 높이는지
7. 조미김 수출 비중이 60%까지 확대되는지
8. K-김 스마트 가공 거점센터가 자동화와 품질 고도화로 이어지는지
9. GIM 브랜드가 해외 소비자에게 정착되는지
10. 수출 확대에도 국내 김 가격이 안정적으로 관리되는지

가장 중요한 것은 수출과 물가의 균형입니다. 김 수출이 늘어도 국내 소비자가 부담을 느낀다면 정책 효과가 반감됩니다. 반대로 가격을 억누르기만 하면 어가와 기업의 투자 유인이 약해질 수 있습니다.

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핵심 요약

해수부의 김 수출 공급망 혁신방안은 한국 김 산업을 글로벌 수출산업으로 고도화하기 위한 전략입니다.

• 지난해 김 수출은 11억 3,000만 달러로 역대 최대를 기록했습니다.
• 정부는 2028년 김 수출 15억 달러, 2030년 김 수출 18억 달러를 목표로 합니다.
• 2030년 마른김 수요는 2억 1,000만 속으로 전망되지만, 현재 국내 생산은 연평균 1억 5,000만 속 수준입니다.
• 2030년까지 연 1억 8,000만 속 이상 생산 가능한 안정적 공급망 구축을 추진합니다.
• 2028년까지 마른김 생산량의 약 30%를 보관할 수 있는 기반시설을 확대합니다.
• AI 기반 마른김 등급제와 국제 마른김 거래소로 유통 투명성과 품질 차별화를 추진합니다.
• K-김 스마트 가공 거점센터와 전남 수산식품수출단지를 활용해 가공 자동화와 AX 기반을 구축합니다.
• 조미김 수출 비중을 60%까지 확대하고, GIM 브랜드를 확산해 글로벌 프리미엄화를 추진합니다.

이번 정책의 핵심은 김을 더 많이 생산하는 데만 있지 않습니다. 생산량, 품질, 보관, 가격, 가공, 브랜드, 수출을 하나의 공급망으로 관리하는 산업 고도화 전략입니다.

김은 작은 식품처럼 보이지만, 글로벌 K-푸드 시장에서는 이미 전략 품목이 됐습니다. 앞으로 한국 김 산업의 경쟁력은 바다에서 얼마나 많이 키우느냐보다, 얼마나 안정적으로 보관하고, 얼마나 정교하게 가공하고, 얼마나 강한 브랜드로 세계 시장에 팔 수 있느냐에 달려 있습니다.

여러분은 K-김 산업의 가장 큰 성장 포인트가 조미김·스낵김 같은 고부가 가공이라고 보시나요, 아니면 외해·육상양식 같은 생산기술 혁신이라고 보시나요?

#정리

해수부의 김 수출 공급망 혁신방안은 2030년 김 수출 18억 달러를 목표로 생산, 보관, 가공, 유통, 브랜드까지 전 주기를 고도화하는 전략입니다. 현재 글로벌 김 수요는 빠르게 늘고 있지만 국내 마른김 생산은 연평균 1억 5,000만 속 수준이라 공급 확대와 가격 안정이 동시에 필요합니다. 정부는 외해·육상양식, 마른김 보관 30%, 정부 비축, AI 등급제, 국제 마른김 거래소, 스마트 가공 거점센터, GIM 브랜드 확산을 추진합니다. 김 산업의 미래는 단순 양식업이 아니라 푸드테크, 수출식품, AI 자동화, 물류, 브랜드 산업이 결합된 고부가 공급망 산업으로 진화하는 데 있습니다.

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